烧烤特色风味休闲喜欢庞大市场有待挖掘，不论在城乡、集贸市场、大街小巷、公园、小区，还是夜市与休闲小吃摊点，烧烤及休闲小吃随处可见，它已成为众多消费者饮食中不可缺少的一部分，造就了一个庞大的消费市场。在国内一家市场调查公司的调查中得知，大中城市的烧烤从业者的月平均收入超过普通工薪者收入的3.7倍，达到280优惠以上;而事实是，靠地段及烧烤风味取胜的月收入上万元的烧烤者也不少。
首尔大街小巷的翠玉烧终于来了，源自于弘大夜市的翠玉烧，汇聚韩式街头美食精髓于一身，将鸡蛋、面粉和猪肉、章鱼肉、新鲜什锦等食材置于铁板上煎烤，热气腾腾，引人瞩目！外皮酥脆浓香，内陷松软滑口，色彩缤纷，人见人爱！韩尚道韩式小吃引起街头新食尚！
1991年，鼎王麻辣锅创始店，在美味齐聚、热闹拥挤的台中市忠孝夜市设立。在当时，麻辣锅专卖仍属创举，要在各式小吃环伺的忠孝夜市中，赢得饕客的钟爱，必须有其独到之处，在创办人陈世明先生以其多年厨师经验及用心的耕耘下，很快就掌握了顾客挑剔的味蕾，研发出独步全台麻辣汤头，从最初的小吃店，历经不同阶段的转型蜕变，打造融合中式传统艺术与现代美学的餐饮空间设计，并首创服务人员鞠躬礼仪。
别致的特征美食，无穷的市场空白点，掌握商机，出其不意。的台湾夜市小吃达人鸡排，由台湾滨海逐渐向内地开展，商场盲点，养分丰厚，花费集体广泛，商场空间宽广，现炸现卖，其炸制过程中诱人的香味，令人骑虎难下，一吃为快。
