对于许多人来说开一家面包店投资不大。但用传统的烤制方式再加上传统的配料，从现在的市场看来，生意已显得有些冷清。顾客普遍带有一种求新求变的心理，希望在作为早餐的面包中得到更多的营养，所以，不妨开一家健康营养的面包店，租一个20平方米的店面简单装修，产销合一，买一些设备和原料就可以。
麻辣烫和火锅非常相似，但是严格意义上来说麻辣烫和火锅在味道上是有一定的区别，所以麻辣烫底料是不可以用火锅底料代替的，如果在口味上要求不高也可以简单地使用火锅底料代替麻辣烫底料。
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火锅店专用牛油红油生产的时候用的是什么辣椒呢？在生产火锅专门送到的牛油红油的时候其中很重要的原材料就是辣椒，这个原材料的好坏甚至从某一个程度来说就已经决定了这个红油究竟好不好。可以说很多工厂或者是厨师在制作这种红油的时候对于辣椒的挑选十分的讲究。但是作为个人在制作红油的时候，只要是普通的辣椒基本就能够满足要求，但如果想要做出高品质的红油，就应该认真的去选择辣椒，比如说我看你看这个辣椒的光泽度怎么样，品质好的辣椒表面会有一定的光泽度，就好像是普通的蔬菜一样，表面看起来要有一定的色泽，亮丽的感觉，就好像是辣椒表面有了一层油脂一样，这种辣椒还是属于上乘的辣椒，用来制作红油效果当然会更好。
