这款牛油火锅跟传统的牛油火锅做法是几乎相同的，只不过在调料使用上，有师傅自己的心得和配方。
老味麻辣烫根据麻辣烫古有的传统做法，配合如今十几种精心调配的中草药锅底配方、工艺流程，采用含有现代生物科技的提炼技术，以鸡骨、猪骨、牛骨以及蘑菇等为原料，提炼出更高纯度(比味精鲜度高出25倍、鸡精高出15倍)的纯动植物绿色调味品，且充分保留了骨肉特有的高蛋白、钙的营养成分，及蛋白质、肽等的原汁原味。
穿天下串串香是根据麻辣烫古有的传统做法，配合当今三十几种精心调配的中草药锅底配方、工艺流程，采用现代生物科技的提炼技术，以鸡骨、鱼骨、牛骨等的骨脂提取物以及蘑菇等为原料，提取出更高纯度的纯动植物绿色调味品，穿天下串串香且充分保留了骨肉特有的营养成分及蛋白质、肽等的原汁原味。在选料方面，注重丰富新鲜，四季食物均可入锅，穿天下串串香如各种肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、干鲜菌果等，营养又全面，均为人体所必需。穿天下串串香辣而不躁，香而不腻，即烫即食，四季皆宜。
重庆大骨头酸菜鱼，一经面世便解决了既要保证市面上鱼火锅的优点，又要以特色占据优势的问题，广受追捧，特制/精制配方在齐鲁大地代代传承。后经过现代改良精选上等草鱼，再配以四十八味养生药膳，采用先烤后炖的考究做法，口味独特。不仅形美、味美，更注重营养和口味的搭配，款款特色又养生，可谓店店爆满!
