火锅底料厂家其购买原材料多是规模化，具有价格优势，原料品质、供货有保障。另外厂家有专业技术团队研制底料配方，无需聘请炒料厨师，无需配备配料师，大大节约了人工成本。
但是火锅底料厂来生产这个底料的话，配料以及比例方面的把握可能会比个人去制作严格一些。因为工厂的生产标准比个人的小作坊明显要正规很多，加上工厂生产出来的底料是需要面对全国的，所以说在口感上也是多重多样的，一来是为了适应各个地域的口味，二来也是为了客户有更多的选择。因为现在很多地方的人虽然喜欢吃重庆火锅，但是对于重庆火锅中的鲜香麻辣还是不是很适应，所以在生产火锅底料的时候，也是需要把这些特殊的原因增加进去，才能让更多的客户喜欢这些底料。
用“石柱红”辣椒做成的火锅底料不但辣味纯正与重庆火锅里另一大配料花椒搭配调制独特的麻辣口感醇香回甘让人越辣越想吃
不过，与海天始推火锅底料的舆论热潮相比，经销商对海天的这一战略新品并没有展现出太大的热情。“XX（地名）人民有福了，海天火锅底料准备免费派送给你们恰（吃），下个月买酱油送火锅底料。”，渝丰罗非鱼火锅，以吧台式一体机休闲娱乐小火锅的方式出現，一下子合乎了：时尚潮流、身心健康、休闲娱乐、分餐制、营养成分的多种多样新潮独有的消费观，因而而遭受顾客们的热捧。渝丰罗非鱼火锅，有别于传统式的火锅运营方式，沒有主厨，简易的火锅底料、配料，各门店就地购置各种各样菜肴，只需拷贝流程管理，便可享有""千店如一""的品质和速率，协作包赢!
