标准操作：宋氏麻辣烫将制作流程严格量化，保证了菜品的口味和水平，采用宋氏麻辣烫统一料包制作，过程方便操作简单，无需复杂的制作工艺，经过培训即可熟练操作。
从产品研发到包装，一直把核心料包当作产品口味统一的核心价值，料包品味决定产品内涵，总部严格把控料包自有工艺，严防市场上出现类似竞争产品，提高/增加干店一味，提高/增加客户对鸡爷火锅味道的忠诚度。另外，性价比高的核心设备，经过多年的市场跟踪，公司选择市场上性价比高的设备生产厂商作为我们特许设备供应商，充分提高/增加设备使用过程中的标准化、规范化、达到产品生产线简单、易操作。
蜀上火锅采用传统的美食煨制工艺，遵照中国药食同补的养生理念，运用特制的瓦罐为容器，放入精心选配的食才和中药资料包，配加适量纯洁水，用锡纸封住瓦罐的口放进特制的大瓦缸内，让无烟木炭恒温六面受热达两个小时以上。经过这样的无添加剂渐渐煨制的过程完好的保存了食物的营养成分，料包令食材疾速酥烂入味，浓香入骨，色香味美、香气诱人。
王五土灶老火锅采用传统的美食煨制工艺，遵循中国药食同补的养生理念，使用特制的容器，放入精心选配的食才和中药材料包，配加适量纯净水，用锡纸封住口放进特制的容器内，通过这样的无添加剂慢慢煨制的过程完好的保留了食物的营养成分，秘制料包令食材迅速酥烂入味，浓香入骨，色香味美、香气诱人。
