小巷子酸菜鱼是东莞市小巷子餐饮有限公司旗下品牌，为了给顾客提供比较好吃的酸菜，小巷子酸菜鱼的酸菜制定了一个标准，时间腌足35天，还原重庆当地地窖特征，并选天然的好泉水制作盐水，这样的酸菜口感脆爽、酸味达标，且带有乳酸味。而鱼肉，则采用手打的鲈鱼片，并且厚度精准至2mm，以确保肉质弹韧爽滑，具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，维生素含量丰富。适于减肥者食用。进口新奇士柠檬+嫩滑鱼片=大受欢迎的创意组合，配菜丰富，搭配自选主打生鱼品种有六种：全部鱼都是现点现杀。
在餐饮行业中首次被市政府评为“十大创新之星”荣誉称号，鱼游天下的核心特色产品“螺旋藻涮鱼片”在昆明市场旋起了热潮，被餐饮行业称之为一匹“黑马”，传奇式的赢得了市场认可和消费者追捧。鱼游天下螺旋藻火锅“专注于新鲜、养生”，取材于天然螺旋藻为汤锅主料，搭配淡水鱼系且以精深的刀工技术和烹饪技能，开发出享有“青青绿汤、涮出健康”的美食招牌。在鱼游天下用餐，会感受到与传统火锅不同的美味与健康。
捞鱼儿酸菜小鱼颠覆了传统料理的经营模式，以传统料理开拓新的工艺料理，三分钟速出餐，流程化制作，操作更为简单。捞鱼儿酸菜小鱼面对市场这样的趋势，快速、美味逐渐受到了年轻消费者的青睐，并形成了大量的市场需求。捞鱼儿酸菜小鱼以精选进口的真空装冷冻巴沙鱼为食材，以传承精湛的烹饪工艺技术为基础，以注重菜品口感、系列美食创新、营养健康为中心，让捞鱼儿酸菜小鱼品牌成为老少皆宜的新式美食品牌，在行业中也备受创业者们的青睐。
公司有自己的底料生产厂房，先进的进口设备，严格的质量管理体系，高效的技术研发团队，收集各加盟店的顾客反馈数据不断改良味道，研发新品。公司加盟支持部有7个团队：筹备、厨政、设计、培训、底料生产、营销策划、督导。组成一支完整的火锅店投资支持团队，为加盟店提供全面全方位的加盟支持。
