（3）、把握好锅底口味成为了赖以生存的根本。荥阳王婆大虾在锅底口味上把控很好，无论是烹饪流程，还是调料使用量都做的很好。但发现有些门店锅底发黑、发苦，其原因一是炒制底料过长导致的汤底变味，还有一种原因是在炒制完一锅锅底后未把锅洗涮干净就开始下一锅的炒制，导致汤底口味产生差异。针对这两种情况可联系荥阳王婆大虾底料的供应商--添二虾王虾火锅底料厂家，然后进行调整来改变现状。重庆柱头火锅底料(重庆柱头火锅底料好吗)
市场运营支持：阿牛小院市井火锅品牌总部会根据加盟商的所在地的实际情况做出阶段性的目标。并且加盟商加盟时，阿牛小院市井火锅总部会出具一整套的前期运营手册，保障加盟商前期运营有思路可循。
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