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火锅各项成本费用最佳占比

来源:成本   作者:火锅   发布时间:2022-03-29 16:55:23   阅读次数:396

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而流通市场上的火锅底料,为了迎合大众的消费水平,还要除去商超的入场费用,那落到原料上的成本费用当然是一低再低的了,其选用的原料至少比火锅店底料的原料低几个级别,有的火锅底料甚至为了节省成本,用植物油或其他油脂替代牛油,所以熬制出来的底料口感、口味和香味都会相差甚多。