清油火锅底料，重庆清油火锅底料使用的是“素油”也就是菜籽油制作而成，看上去更为清爽，口感以麻辣为主，大部分人士都能够接受。
米线用清油底料好还是牛油底料，如何去筛选优质的火锅底料呢？很多想要购买火锅底料开店是初次涉及餐饮或者火锅行业，不论是对火锅底料本身还是整个火锅行业都不是太了解，这样的情况下挑选优质的火锅底料存在难度，那么作为不了解火锅底料行业的我们如何去筛选优质的火锅底料呢？
重庆人出了名的重口味所以当地的火锅重牛油味，不过有的外地顾客就吃不惯就会觉得腥膻难闻。针对这部分顾客口味，又衍生出了口味清香不油腻的清油火锅。清油火锅用植物油，重点突出青花椒味道，必须加很多香料味道才不单薄。
菜品优势：无论是底料还是配料的选择上，都是切身处地的为加盟商着想。在火锅的质量和味道上取胜，给大家带来独特的美味体验，加盟之后，更是有着强大的支持。
