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酸辣粉，是一种起源于四川的传统特色小吃，使用红薯、红苕、豌豆按比例调和，然后再通过传统手工漏制而成粉丝，并加入各种佐料和调料，具有麻辣鲜香，酸辣爽口，油而不腻的特点。现如今，酸辣粉这种大众化的美食在南北市场都很流行，因而被不少创业者视为加盟优选。
