前不久，在武汉有一位小伙子开开心心的吃四川火锅，结果吐了将近1500毫升的血，送到医院检查，发现是急性胃粘膜病变引发的出血，推测是吃得太过麻辣，吃得太久。在寒冷的冬季吃火锅是一件十分惬意的事情儿，但是这位小伙子却一点也惬意不起来。今天我们就一起来聊聊，关于冬季吃火锅需要注意的事情。
一、控制时间，不宜久吃
冬季吃火锅真的很爽，特别是在最冷的天，吃着热腾腾的火锅，天南海北的吹牛聊天，越冷吃得越开心，不知不觉就会吃很久，其实这样是不可取的。吃的时间过长，人体胃部会过量分泌消化液，加重腺体负担，不利于食物的消化。
二、注意温度，不宜过烫
许多人吃火锅喜欢吃滚烫型的，刚捞出锅的菜便急着送入口中，感觉这样吃地确很爽。其实这样的做法是很危险的，很容易损伤口腔内膜、食道和胃粘膜等人体器官，长期如此，很容易诱发食道癌。正确的做法是：刚捞出锅的菜品放到碗中凉上一会儿再吃，温度降到了人体可承受的范围，这样即美味，又不损健康。
三、注意卫生，预防生病
冬季吃火锅的时候要注意卫生问题。尽量选择干净整结的门店，选择新鲜一些的菜品，涮烫菜品时间不要太短，避免吃到未熟菜品。还有一点需要注意的是，尽量不要使用铜锅，虽然这很传统，但铜锅最不卫生，不要问我怎么知道的，那是专家说的。
