四川火锅早已成为人们生活中不可或缺的团体美食，不仅是美味和平价，更因为它能凝聚人气、增进感情。吃火锅大家都会，但是今天我们要谈的却是你所不了解的几个小窍门，它们能让你不但吃得更爽，而且更健康。
窍门1：多放些白莲和豆腐
白莲富含多类营养物质，是人体平衡调补的一剂良药。豆腐具有清热去火的功效，有消除烦恼、生津止渴的作用。在火锅中加入这两样菜品，可以有效避免上火，有利身体健康。
窍门2：可以加入少量啤酒
吃火锅的时候可以加入少量啤酒，这样菜品吃起来更加醇香和美味。同时啤酒中含有丰富的营养素和多种酶，不仅可以使营养更均衡，还能有效预防上火。
窍门3：多放蔬菜、荤素搭配
吃火锅的时候不要只知道烫肉肉，应该多加入一些蔬菜，荤素搭配。蔬菜富含维生素和叶绿素，可以有效清除油腻、清凉去火。需要注意的是，绿叶类的蔬菜不宜烫煮过久。
