至从冒菜这玩意儿诞生之日起，它就清纯得像小冰毒一样让偿过它的人醉仙醉死，欲摆不能，干了一次又一次，根本停不下嘴，更别提戒了它的隐。
于是乎各种各样的冒菜店、冒菜摊几乎一夜之间占领了蓉城的大街小巷，并向周围城市扩散。
那么冒菜为什么能这么火呢，今天我们就来简单分析一下。
1.源自火锅和麻辣烫，麻辣可口，对于从小吃着火锅和麻辣烫长大的四川人来说，这是熟悉的味道。
2.菜品丰富，荤素搭配，顾客可以随意选择，给了顾客很大的自主性。
3.采用门店售卖，相比麻辣烫路边摊，干净整洁的门店更能让食客放心就食。
4.由厨师统一冒好后再揣菜上桌，对比于要在桌上吃边吃煮的火锅，冒菜不会把食客衣服熏出味儿。
5.上菜快，菜品丰事，非常适合午餐时间短的上班族食用。
6.可以选择在门店食用，也可以打包带回家吃。如果打包带回家，吃完后的烫料还可以自己煮一些菜品在里面，或者用来烫料来煮面条，好吃又经济划算。
其实要细数起来，冒菜能这么火的原因还有很多，限于篇幅，就不一一详述了。感兴趣的同学可以加入我们的官方交流QQ群，一起探讨。
