1.当我在火锅底料，制作，的时候，豆沙和海椒被放进锅里需要多长时间？什么时候会加入豆豉、冰糖等辅料？
首先，香料要满足正宗火锅底料的需要，香气浓郁且无异味。因为火锅底料是以牛油，辣椒，花椒，姜，蒜，豆瓣等为主要原料，而牛油本身就有一定的腥臭味，只能依靠姜，蒜等材料是不能抑制牛油的异味的。后来经过不断研究，才使用多种香料解决了这一问题。
这点对于我们的火锅门店来说是非定常重要的因为火锅门店的经营就是需要不间断的货源供给，所以我们要进行批发商供应能力的考察，只有选择一家有持续供应能力的火锅底料批发商才可以使我们的门店正常营业能够得到保证，因此值得我们选择的高品质的火锅底料批发商必然是有持续供应能力的。
通过网络的形式进行火锅底料批发是目前这几年才慢慢流行起来的，尤其是电子商务发展起来之后有很多工厂也开始成立了自己的网站，这些工厂的网站上甚至可以直接下订单了，当然你可以在网络上获得这些工厂的联系方式，先打电话过去进行咨询和了解，然后才决定是不是需要进行火锅底料的大批量采购。网上下订单同样是可以观看的火锅底料生产的具体用量和生产的过程的，因为这些东西全部都是用图片的方式在网络上全部展现出来的，你就可以通过这些图片了解这些厂家的大致实力，了解火锅底料在工厂里面当时的生产状况，可以了解到材料是从什么地方采购回来的。了解到了这些之后你才能够做到心中有数，所以说你在网上下订单其实也是比较方便的。
