第二点就是三鲜底料，在我们生活当中，很多人可能不喜欢吃辣椒酱，那么在这个时候，三鲜底料就派上了用场如果我们喜欢吃三鲜食品的人，在这方面就可谓是大饱口福了它采用香菇以及其他菌类熬成汤在制作过程中，经过多个小时的熬制，才有了现在的火锅。因为在很多地方国内的大部分人是不喜欢吃辣的，我们在这些城市当中，如果来了三鲜汤作为底料的话，很多人就会觉得它不口服，这就是为什么很多人喜欢吃重庆火锅的原因，因为它不仅能够给我们带来不同的享受而且在美食方面作为主要的三鲜汤更是受其他人的欢迎，所以我们选择不同的低调是要了解为什么我们要选择这样的力量，已经在吃的过程中要了解的文化习俗。
牛三鲜火锅是一个主打特色火锅的餐饮加盟连锁品牌，根据现代餐饮年轻化和多元化的发展趋势，对传统火锅的底料、口感、就餐体验、店铺环境、运营模式等都进行创新性地改进和完善，融入市场上的流行元素，打造出多种口味的火锅美食，加上新式的营销模式，鲜香麻辣的口感，实惠的价格，很高的性价比，吸引了不少顾客前来打卡品尝，深受顾客的喜爱。
第二种就是健康的火锅方式。随着物质的生活提高，人们对于健康也是越来越重视，火锅也不例外，新派健康火锅的代表清汤锅，番茄锅还有三鲜锅。都是口味比较清淡的，不咸不辣，可以说能够适应很多的人的口味，当然了清汤锅绝对不是以清汤寡水出名的，而是运用了一些鲜肉、干货为汤底结合了火锅底料加工厂的原始底料。打造出来的一种口味独特的鲜味火锅，只是不麻不辣，味道达到鲜美衬托出了每一种食材的鲜美感。
阳光福麻辣烫隶属于武汉福食缘阳光餐饮管理有限公司旗下品牌，拥有多年的麻辣烫经营经验,在秉承传统麻辣烫配方的基础上,采用大骨熬汤,结合40多种中药材与多种配料，利用麻辣烫配方熬制过程中相生相克的原理,精心研制出适合大众群体的骨汤麻辣烫的做法,阳光福麻辣烫规避了传统麻辣烫配方"麻、辣"味道过于厚重,火气过旺、过燥，口味单一,过于油腻等缺点,展现了阳光福麻辣烫底料配方爽滑不腻的特点。阳光福麻辣烫共有经典麻辣味,浓汤三鲜味,老坛酸菜味,爽口泡椒味,鲜香番茄味,浓郁酱香味等六种口味。
