市场上出现了多种麻辣烫的做法：可谓"百家齐鸣"。比如醇香红汤、海鲜汤、麻辣红汤、鲜香清汤、纯白骨头汤;每一种汤底又分微辣、中辣、很辣3种;消费方式出现了多种形式。虽然做法不同：但底料大抵一样：汤底基本都是一样的：不过每家不同的做法：却给了顾客很多选择。
英熊煮麻辣烫根据古老材料、采用传统的做法、配合多种精心调制的中药锅底材料研制成功的麻辣烫小吃，在选料方面：所有四季食材都可以加入锅中，让麻辣烫小吃的营养更全面。
花甲米线是近年才兴起的一个行业，因其做法新颖、口味独特受到广大消费者的追捧，花甲米线也由此衍生了许多不同口味的，如香辣味花甲米线，麻辣味花甲米线，酸汤味花甲米线，酸辣味花甲米线，清汤味花甲米线等等。大部分都四川风味。因此四川花甲米线加盟虽为新兴品牌，却也受到消费者广泛好评和称赞。味当先花甲米线加盟店作为川味酱香型火锅米线创导品牌，积极研发新菜品，顺应市场潮流，努力打造味当先花甲米线加盟新品系，现已启动省内发展战略，面向社会各界，诚意招商，与加盟商携手创造美好明天。
邓小猴骨汤麻辣烫根据麻辣烫古有的传统做法，结合现代生物科技的提炼技术，用优质的鸡骨、猪骨、牛骨连同几十种养生的名贵中草药，经过数小时的文火慢炖，提炼出高纯度，色泽奶白滑润的骨汤汤底。其汤底更是充分保留了骨肉特有的高蛋白、钙的营养成分，及蛋白质、肽等的原汁原味，并营养价值奇高，使麻辣烫达到想不腻、辣不燥、麻不炝的更高境界。入味满分，辣得清爽，清新重口两手抓，更多选择，吃货停不下来。
