一说到冒菜，可谓是远近闻名，那么它的起源地可能还有些人不知道!至今最可信的便是起源于四川的，所以看见那么多的四川冒菜加盟便是的一件极其正常的事情，而且那不是一道菜，而是一种”冒“的过程。在锅里准备好的中药与底料调配好的汤汁中煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁和加一点葱花和辣椒点缀即可，而且冒菜的原料不限，几乎和火锅差不多的，关于冒菜的起源说法有很多种。
下面就介绍介绍冒菜的起源于发展：
一、冒菜的发展
冒菜起源于什么地方一、冒菜的最初起源于四川卤菜，很多人为了方便，但是又想节俭，因而就直接在市场上买加工成熟的熟食。由于卤菜要用卤水，但是店家又怕卤水中的油水浪费，因而乎就在里边加入香料和中药，放入蔬菜进行烫，发现味道很好。就和凉菜共同售卖，起到非常好的效果，因而便有了冒菜。
二、冒菜起源
冒菜的最初起源于三国时期，在西汉时，由于井盐的大量开采和使用，川人“尚滋味，好辛香”的饮食习惯已初步构成。西汉人左思在《蜀都赋》中就有相关的记载，说得就是中药调味方式。迈格格冒菜的起名由来也是如此。
三、冒菜的故事
在东汉末年由于连年征战军队中出现了各种疾病，士兵们没有食欲，军医为避免疾病在军队中蔓延，便叫伙夫就常常在饭菜中加入中药，这样即能防病、治病、又能产生香味，到达调味的目的。后来经过伙夫的改进将各种蔬菜进行烫，发现味道更好，军中的将士也是极其的喜欢。因此便将此法在军中广为传播，因军队中量比较大，多以香料熬汤烫食之古名曰“冒菜”。后来伙夫年老离开军队，便将此法带入民间以经营“冒菜馆”为生，生意异常火爆。由此冒菜进入空前的繁华兴盛时期。
以上就为冒菜的起源地和发展故事介绍，看完本文你有没有对冒菜更加了解呢
