作为一个标准的美食家，不仅要对食材有敏锐的嗅觉，还要学会如何制作制作，这一点非常重要。最近在重庆，流行的火锅受到无数食客喜爱的关键原因是锅底的烹饪。辛辣的火锅和底料的做法是开放的，干燥的食品是美食家的独家公共希望，这可以帮助美食爱好者。
清汤市场上出现了多种麻辣烫的做法，可谓“百家齐鸣”比如醇香红汤、麻辣红汤、鲜香清汤、以及海鲜汤、纯白骨头汤，每一种汤底又分微辣、中辣、很辣三种。消费方式出现了，碗装麻辣烫、火锅麻辣烫砂锅麻辣烫等形式。虽然做法不同，但底料大抵一样，汤底基本都是一样的，但是每家不一样的做法却给了顾客很多选择。
鳳巢火锅经过苦心研制,将兼香型火锅与时下流行的全清油火锅有机地融合,塑造了一种全新的兼香型清油火锅,在火锅业界又是一大全新跨越。此火锅兼备麻、辣、鲜、香和回甜的基本特色,同时又具备清油火锅清香、爽口、化渣以及不含胆固醇和吃后身上没有火锅味道的几大优势,是一种能适应东西南北各地方的大众组合味型。
3、免费培训支持：我们将按醉火九宫格火锅的一贯做法，对加盟者进行全面系统的培训.内容包括专有技术、店面装修及策划、设备使用、营运守则、营销战略、员工管理等。
