黑茶有是熟茶，其结果有很多(去异味、清理肠胃、降脂降压等)，茶叶既是一种饮品也是一种药材、香料，“重庆火锅”底料自有工艺也是多种食材原料和数种香料按传统炒作工艺加工而成，“木子”技术团队在炒作底料时现将茶提炼成茶由，将提炼的茶油和茶按标准、流程、比例添加到炒制的火锅底料中，让他与其它原料、香料等自然发酵，形成特有的传统味道。
食客认可的味道：一个好吃的火锅味道是成功的基础，但众口难调，一个味道不可能满足所有人，只要有60%觉得好吃，40%觉得可以就成功了。我们底料在主味不变的前提下通过油，高汤，调味料的比例适当调整能让味道满足90%当地人的口味。
一、底料：百荔园麻辣烫拒绝添加剂，沿用原始养生中草药配方，标准化科学比例搭配，使用次数严格把控，保留食物原有营养价值。
2、技术优势：公司底料、红油技术是传承了重庆正宗老火锅的精髓，又经过当今火锅餐桌的检验，从而提炼出的成熟技术，它从选料、配置比例、营养搭配、火候的控制、起锅、冷确、包装等几十个工艺流程，都精心制作和把关，在火锅市场上占据很大的优势。
