曾毛肚毛肚火锅之所以闻名。就在于它是正宗川味，是以牛毛肚为主要原料的红汤火锅，讲究麻、辣、烫。其卤汁是用牛肉汤、牛油、豆瓣、豆鼓、冰糖、姜、花椒、川盐、绍酒、醪糟汁等制成，味道特别浓香，恰如一曲以麻辣为主旋律的交响乐。毛肚火锅之所以要以毛肚命名，乃因吃这钟火锅一定要吃毛肚才够味，当然其原料也有牛肝腰、牛背柳肉、鸡血、鸭血、猪脑花、猪脊肉、鳝鱼片、猪肝腰及黄葱、蒜苗、白等荤素原料。鸳鸯火锅是用清汤、红汤两种卤汁分别盛于特别的火锅内，一锅两味，可满足同桌人的不同口味。
二、突破传统串串味型、运营模式，创新营销模式：重庆通宵火锅串串打破传统老火锅锅底，让只能到重庆才能吃到正宗重庆火锅串串的现象成为历史。500余款菜品包括东西南北各地特色;6大系列清汤鸳鸯锅确保单店不受淡季影响，适合全国各地各种区域经营。重庆通宵火锅串串将从营业时间、装修风格、就餐氛围等方面，紧紧围绕都市夜生活的饮食风格和习惯，打造一个特点鲜明的夜宵平台。
老重庆火锅米线汤底采用传统的重庆火锅风味工艺，通过精心煮制猪骨、鸡骨，加入重庆特色配方，赋予米粉不同的口感，使其更具重庆特色。米线是在云南购买的正宗健康米线，米线也丰富多样，既保留了传统米线的特点，又继承了重庆火锅的风味。老重庆火锅米线产品口味也多样化，口味可以根据消费者的需求来选择，这是老少皆宜的美食。老重庆火锅米线除了重视产品质量外，还重视品牌服务，坚持服务第一的原则，提升品牌价值，成为消费者和投资者可以信赖和喜爱的优秀品牌。
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