如今，火锅人的口味多样化，需要及时更新。味道就是升级所以在选择火锅底料和厂家，的时候，要确定厂家是否有自主研发能力，是否能跟上市场需求及时改变配方，制作会生产新车型。
技术优势：传承百年食味轩特色火锅制作工艺，底料配方独家掌握保密。公司大力研发特色菜品，保证有特色、有卖点、有市场。
技术优势：传承百年老火锅制作工艺，底料配方掌握保密。天香楼火锅大力研发特色菜品，保证有特色、有卖点、有市场。
府皇美蛙鱼头火锅以鲜美汤料配合多种中草药精制而成的底料，辅之鲜嫩可口的鸭肠、独特配方泡制的毛肚、清脆爽口的天源方竹笋，专业自然、热情随和的服务风格，在国内享有盛誉，在消费群体中拥有良好的口碑。在四川，毛肚历来是吃火锅的，因此民间有“无毛肚·不火锅”之说。不仅因为毛肚的营养价值，毛肚的爽脆更让人入口难忘。府皇美蛙鱼头火锅品牌创始人发现，毛肚虽好吃，但传统的火碱水发毛肚，口感参差不齐，且制作方法危害健康。
