点完餐后,服务人员告诉你,你拍个用餐照片发条朋友圈,并且定位下我们店面的地址,即赠送饮品或菜品,这叫利用社会化媒体分享来拉新。
二、特色快餐门店的促活用户的活跃度主要是由产品的价值决定的,这个价值可能是优质的餐品、贴心的服务或者高效的运营。所以不断提升产品本身的价值,再采取一些运营机制和策略才是促活良药。1.赠券:消费1次赠送N元优惠券一张,消费满5次返利XX元,这叫活动促活。2.关系绑定:你进了一家餐饮店,服务人员为您点完餐后,让你加下餐厅微信,说店面的各种优惠活动会发送给你,这叫组建产品与用户的关系链,让用户找到归属感,提升用户的粘性。三、餐饮门店的留存一款产品的留存是否理想,核心的就是产品能否满足用户的核心需求。keep满足了用户在非健身房场景中进行专业锻炼的需求,抖音满足了用户碎片化时间的娱乐猎奇需求。那么餐饮店用户的核心需求就是干净卫生,吃饱吃好,还能放松休闲一下!
看看如下的留存方法:
1.搞活动:是的,一言不合就搞活动,年年搞,季季搞,月月搞,周周搞,三天两头搞,赠送、打折、抽奖走一波。
2.提高服务质量,提升店面形象:
原来餐厅只是简单粗暴的吃了个饭。现在有了好的服务体验,是不是有一点美滋滋,是不是下次还有点想来?这叫提升产品的用户价值,优化用户体验。
3.储值
很多餐饮店在给你点餐的时候,都会建议你做储值,储了值你就可以定义为餐饮店的忠实用户。这叫增加用户离开的门槛和成本!通过以上例子,大家会发现营销思维无处不在,只是在当下被互联网技术赋予了新的玩法。现在很多人都在讲营销模型、用户思维、用户体验、用户画像这些概念理论,不是说这些理论没有用,相反这些理论很有用,是一切营销手段、营销体系和营销策略制定的基础。
但是任何营销手段和策略都要基于对用户和业务的深度了解和思考,否则就是耍流氓。
所以说,营销没有那么高大上,也从不来都不是一种新的存在,因为营销的底层逻辑是对人性的高度洞察和对营销策略的灵活应用。不论是顾客拉新、促活还是留存,营销都是对你的产品和服务做的一个升华,是将原本好的东西以一个更为恰当的方式呈现出来!营销方法有很多,讲营销方法的专家也很多,但是为什么大部分的营销理论和创意都是那种听着就能让人高潮迭起,结果却总是差强人意?因为大多数人忽略了两个问题,一个是这套营销方案是否适合自己的店,第二个自己的店面能否具备落地执行的能力和条件。
我们举个实际例子,一家重庆小面加盟店,进店后发现环境很温馨,服务人员面带笑容,说话不急不躁,朴实礼貌,菜品简单不花哨,价格也实惠,等餐时间不太长;在这个间隙看到一些比较有趣的小摆件,看看电视,翻翻杂志,老板看来是个挺懂生活的人,墙上的招贴内容也不错,配合着灯光有一种独特的美感,让你忍不住多拍了几张照片;
产品上来了,口感也不错,包括店里的装修的也比较时尚有品位,和产品特色紧密贴合,店里人很多但是不杂乱,你要走了你会暗自告诉自己这家店不错,
下次可以带朋友来这里。这样的店如果碰到你是不是愿意多去几次?在这里边店面其实也没特意搞什么营销活动,但是他的每一块也都可以理解为是好的营销。比如服务人员亲切朴实的微笑,比如各种贴心的服务细节。所以说,营销不是一蹴而就的,都是一点一点细节化碎片式的体验,渗透到顾客的方方面面,让你来了之后,还想再来!
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