土豆粉的口味多种多样，其中尤其以酸辣味最受人们的喜爱。色泽鲜亮、酸辣爽口，味道妙不可言，往往一碗土豆粉吃下去，会让你大汗淋漓，一身疲劳一扫而光。
如果自己在家做一份酸辣土豆粉该怎么弄呢？其实只要食材准备充分，制作起来也很简单，成本不到5元钱，相当实惠。
食材准备：土豆粉、生菜（不喜欢吃生菜的也可以换成其它蔬菜）
调料准备：盐、小米椒、辣椒油、花椒粉、大蒜、生姜、香葱、花生 、生抽、陈醋、麻油、鸡精等
制作步骤：
1、剥出大蒜切成末，香葱洗净切成末，生姜洗净切成末，小米椒洗净切成丁，生菜洗干净备用，土豆粉用清水洗净备用。
2、架上锅烧热，调至中小火，放入一小把花生米不停翻炒，直到炒出香味捞起，凉在一边备用。
3、调料，将蒜末、香葱末、姜末、小米椒放入碗中，再加入适量的食盐和生抽一起拌匀。
4、锅中加水烧开，然后放入土豆粉，煮熟后捞至凉水中冷却（在凉水中捞过吃起来更加劲道）。
5、将煮过土豆粉的汤盛一勺淋到调料里面拌匀。
6、把生菜放到刚刚煮过土豆粉的汤里烫一下。
7、将调料倒进土豆粉碗里，加上生菜，撒上花生米，一份正宗的酸辣粉就制作完成了。
怎么样，是不是特别简单。
