随着饮食文化的发展，人们开始对火锅的形式进行各种改进，从传统的牛油火锅到清油火锅再到无渣火锅。丰富的火锅形式也决定了一些火锅底料的生产方式。今天重庆火锅底料生产厂家告诉您如何制作无渣火锅。
香天下独创纯植物油火锅、清油火锅、2010年在业界首创橄榄油火锅。香天下自主生产的调和油、调味油获得多项国家专利，清油火锅底料更是省级食品工业园区内唯一一家通过QS认证的企业，另设有专门的创新办公室，进行技术研发。香天下拥有强大的技术研发团队，每月必须研发5-8道新菜品，并必须引领餐饮市场潮流，现有的黑豆腐、挂面鸭肠、笋片王、滚石黄辣丁、现炸酥肉等为业界独创。香天下创新意识极为强烈，不断开展学习和总结，每年组织精干力量外出学习的经费不低于100万元。
胜海火锅店作为“新派火锅”，采用每人一只小锅，电磁炉加热，干净卫生，迎合了现代人的消费习惯。火锅底料除通常的麻辣、微辣和海鲜味外，还提供大骨锅、珍味鸡汤锅等滋补型锅底，以及不油腻的特色口味-----“清油锅”。胜海火锅店可以依顾客的个人口味和不同季节自由选择好吃不上火，四季都常吃。
A、独创纯植物油火锅、清油火锅、橄榄油火锅;公司自主生产的调和油、调味油获得多项专利，清油火锅底料更是省级食品工业园区内单独一家通过QS认证的企业;公司设有专门的创新办公室，进行技术研发;
