麻辣掌门麻練香锅中香酥是一大特点。食材華素搭配，汇聚天南地北的食材，混入一词，100℃急火快炒，制作出色泽金黄，外動里嫩的干晉美食，滋味柔和纯正，香气扑鼻。其味麻选用云貴高原上等辣椒，麻的掺杂着一点火辣。这种麻椒中富含丰富的做量元素和人体所需营养，美味又健康养生。
阅味麻辣烫，抵制大锅反复熬煮，千人一锅汤，提倡一锅一料计时煮制，减少草酸、亚硝酸盐和农药的残留，更加营养健康。阅味麻辣烫，底汤采用30余种名贵药材，配以优质川椒、麻椒，经中央厨房定时定温炒制而成，不含任何添加剂和化学香料，成功获得国家专利。底汤富含中草药营养精华，川香回味，开胃顺气，滋补养生。
辣汤底采用世界排名第五辣的四川石柱县的辣椒、麻椒，空运到此，再加入30多种香料，配合四川当地菜籽油炒出秘制辣汤底，汤底醇厚，辣而不燥，菜品入口所经之处，麻辣鲜香的味道撩拨着每一颗小小的味蕾。
一个形象的店面会给自己生意带来着很好的发展前景，喔喔叫焖炒鸡总部店铺大家只要来过这里，都会说出店铺比较高档上，实际上总部的店铺设计投资的费用也不高，只是在那个地段自己店铺整体形象比较有创意。喔喔叫焖炒鸡上总部会把区域化来统一的设计成总部一样的门店形象，在装修过程中总部也会派专业人士来监督着，让加盟商自己可以放松去经营。
