爬山虎酸菜鱼米饭创新厨艺口齿留香，烤鱼外皮脆香，肉质鲜嫩，口感软嫩带辣，色泽金黄诱人，营养非常丰富。传统厨艺与现代做法相结合，制作标准化成本更便宜，价格亲民，顾客多，市场前景好。爬山虎酸菜鱼米饭结合现代人健康饮食的需求，打造绿色营养的卤味，让人们吃的更加健康。开店选址灵活，经营简单，盈利轻松。爬山虎酸菜鱼米饭由总部统一研发专业料包，配方中辅以各种名贵药材，具有高营养价值，加上地道酸菜的配料，让传统口味更上一层楼。
溪雨观酸菜鱼的肉片都比较均匀，鱼肉的形状像玉兰花一样微微卷起，颜值很高。黑鱼虽然它的肉比较厚但是吃起来还是比较鲜嫩的，没有一定的筷子功夫是夹不起来的，它的制作过程是经过特制工艺的。溪雨观酸菜鱼的做法比较特别，使用川渝老法酿制而成，经过了十六道工艺，使用的调料种类达到了43种，香味扑鼻，鲜味十足，这些美味都是因为天然食材和手工制作。溪雨观的厨房也比较有特点，使用的是中央厨房。调制的配方中辅加药材，所以营养价值很高，既具有当地的特色同时打破了传统的口味。
牛拽拽串串香以特色串串香培训为主营项目，一直致力于特色串串香配方的开发与研究。牛拽拽串串香对传统做法经过深入研究，在配方组料上大胆改革，底料香气浓郁纯正，汤色靓丽，吃后满口留香。
锋味麻辣烫是根据麻辣烫古有的传统做法，配合当今三十几种精心调配的中草药锅底配方、工艺流程熬制为汤，以老牛骨骨脂提取物为原料，提取出更高纯度绿色调味品锋味麻辣烫，且充分保留了骨肉特有的营养成分及蛋白质、肽等的原汁原味。
