老哥家重庆老火锅所选项目均是通过深思熟虑，经过市场验证并结合成渝两地风格而形成的经典巴蜀风味。每一个项目有多款火锅品种及中餐、凉卤和小吃供大家选择，每个火锅品种又有几种味型来满足全国各地的不同要求，使其各加盟商在经营中无后顾之忧。
渝和功夫酸菜米线以味道作为市场的主要竞争力，老坛酸菜、劲爆山椒、过瘾椒麻、地道重庆火锅味，养生茄汁多种味型，满足不同年龄、不同层次的消费群，让消费者变着花样吃。pK掉了火锅米线。味型单一，普通米线无特色，久吃发腻生意越来越差的处境。
青石玖宫于2014年创立于中国武汉，是一家主打艺术麻辣火锅的文创品牌，其继承了重庆火锅的传统精华理念，将九宫格的火锅延伸到中国书法九宫格的概念。传承孔孟之道幻化艺术之美，将礼仪素养、创意设计、艺术灵感、本土特色与源远流长的中华美食文化结合。青石玖宫，因爱而生，努力坚持“设计之圆融，食材之本味，服务之初心”。
“佳养记百味鸡煲”传承正宗重庆老火锅文化，以古朴大气的装修风格还原那个年代的记忆，以怀旧、绿色、生态环保的准确消费定位久经市场考验。
