凉面又称冷面、过水面，是一种常见的街头小吃，一般以小吃车的形式出现，清爽可口，夏季最为盛行。今天我们就一起来看看如何在家自己制作一碗好吃的凉面。
食材用料：
面粉500克，水适量，黄瓜1跟，炒鸡蛋2个，芝麻酱，香油，辣椒油适量，盐，生抽，醋，味精适量，蒜沫1瓣。
凉拌面条的做法：
1.准备面粉开始和面；
2.加温水和成条状；
3.在慢慢揉成光滑的面团；
4.开始擀成圆片，卷到擀面仗上擀成自己喜欢的厚薄；
5.完成折好；
6.切成自己喜欢的粗细；
7.开始打芝麻酱，两勺芝麻酱加香油，辣椒油，生抽，醋，盐，味精，蒜末打成捎硬的块，再加适量凉开水和开。加入青椒丁；
8.准备配菜，黄瓜切丝，鸡蛋炒成块；
9.锅开下面，加入喜欢的生菜；
10.捞出过凉水；
11.把配菜放上，浇上调好的芝麻酱汁。
一碗正宗的凉面就做好了，怎么样，是不是很简单。
