成都冒菜是一道非常有特色的地方小吃，不仅美味，还有诸多神奇的功效，比如增强人体抵抗力、散瘀止痛、安神助眠、止咳化痰、通便排毒、促进食欲等。
平常偶尔冒上一碗冒菜，即美味又开味。
那今天我们就来看看，如何自己在家里做一道简单的冒菜。
首先要准备好调料和食材。
主料：牛肚、蘑菇、豆皮、油豆腐、藕片、土豆、白菜、黑木耳、凉粉等，当然这些都是我比较爱吃的菜品，大家也可以按自己的喜好来准备相应的食材。
调料：因为是在家里做，我们追求的是简洁，所以就使用市售的成品冒菜底料了（PS:也可以通过官方QQ群购买商用型冒菜底料，效果会更加好哟）。
准备好调料和食材之后，我们便可以开始操作了。
第一步：先把所有的食材都清洗干净，切片切块切丁，全凭各位喜好了。
第二步：在锅里放入适量的水，加热至沸腾后，加入适量的底料，调成冒菜锅底。
第三步：往锅里添加食材，切记先加入耐煮型的食材，后加入易熟型的，这样才能保证口感均匀。
第四步：煮到土豆熟透后，基本上就可以了。关火，放入生菜、凉粉等可烫食的食材。
第五步：起锅，把菜盛到碗里，撒上一些蒜泥和葱花。
一道普通的冒菜便做好了，是不是很简单呢？
