滋奇火锅隶属于武汉蔡林记餐饮有限公司始建于上世纪二十年代末，前身为武汉市滋奇火锅馆。历经几代蔡林记人的努力拼搏，蔡林记由单一的面馆发展为生产多样化的系列特色小吃产品的餐饮品牌企业，成为荆楚大地家喻户晓的老字号小吃品牌。其主营产品热干面，爽滑筋道，黄而油润，香而鲜美，未食而乡情浓浓，诱人食欲;食之则香飘四溢，回味无穷。蔡林记因此深受广大消费者的赞赏，一直享有中华名优小吃的美誉。武汉热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国的“五大名面”。蔡林记则是武汉热干面中最有名气、最有影响力的一家。
经过短短几年的迅猛发展，现有多家直营店，加盟店分布在广东、湖南、广西、湖北、辽宁、山东、内蒙、江西、云南、山西、浙江、海南等多个省，遍布大江南北。总部在集团公司正确领导下和国家食品研究所数十位专家的大力支持下，秉承中华民族传统美食文化精髓，将秘制宫廷御膳工艺与民间祖传秘方与现代科技结合，融潮味，川味，北味于一体，精心打造并全面隆重推出，引领餐饮业新时尚的火爆项目。潮汕牛肉丸火锅店内全部是吧台与高脚椅的设计，舒服地坐在上面，或是与同伴聊天或是一个人独享美味，都让人觉得很惬意。吧台式的时尚就餐氛围和分餐制实惠不贵，每到用餐时间，店内食客满盈，有时甚至需要排号等位，其火爆程度可见一般。
十载耕耘，十载收获!重庆盐府齐天火锅火锅现有直营店6家，在四川、云南、山西、山东、河南、陕西、西藏等省市发展盐府齐天火锅特许连锁加盟店100余家，拥有一批专业知名餐饮技术和经营管理精英团队，向盐府齐天火锅连锁店输出了优秀的技术和管理人才，为盐府齐天火锅火锅连锁店的持续经营奠定了坚实的基础。
本公司生产的“三五：牌火锅佐料是用多年的实践经验，科学配方反复研究精制而成，取得国家发明专利(发明专利号：ZL9311544.3外观专利号：200630011602.3)。1995、1998、2001、2004、2007年重庆市政府授予“重庆名牌”产品称号。1998、2001、2004、2007年被重庆市工商局评为重庆市著名商标。本公司产品既具有重庆独特的麻、辣、鲜、香风味，又有甜而不腻的浓郁广东风味。本公司产品可用于餐饮业和家庭火锅制作，也可用于卤菜、炒菜、面食、凉菜等多种制作。
