品牌味道传承优势：一家拥有独立思考的企业，一家有着高格局的企业，创始人团队坚持重庆火锅最传统的间制作工艺，通过物理工艺调味，以标准化生产模式，保证传承的味道，以敬畏之心对待食品安全管理。
目前鱼火锅底料有两大重要产地：重庆、四川，虽说它们在风味上各有差别，但它们在鱼火锅底料的传统制作工艺和调味上，具有相当的历史经验积累，用料和味道更为地道。
开火锅店，火锅的味道是关键。要想火锅味道好，选对正宗重庆火锅底料更是重中之重。重庆火锅底料的味道取决于两个方面，重庆火锅底料炒制时加入的原材料以及重庆火锅底料炒制的方法。在为重庆火锅底料选择食材的时候，如果不是正宗辣椒和其他调味料，那么炒制出的重庆火锅底料的味道肯定也不是正宗的。在制作时，如果加入的底油不香或者不够，在制作时没有炒制直接大锅熬煮，那肯定会导致调料不入味，汤头不香醇，因此味道自然会大打折扣。消费者在吃到这种重庆火锅时不甚满意，自然就留不住客人了。
李十二麻辣烫7关严把，倾心打造，7重工序制作而成，从选料、炒料、制汤、配制、火候、出锅、成品，每一道工序都严格把关，各类食材精配比例调味，美味独此一家。
