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自制米线底料的做法和配方

来源:配方   作者:自制   发布时间:2022-02-24 13:38:37   阅读次数:362

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蜀小牛冒菜经加工提炼抗生元素,36味养生食材和上等的花椒、辣椒炒制冒菜底料。蜀小牛冒菜采用动物性大骨,精心熬制8小时,配以私家食材底料烹制,健康养身。蜀小牛冒菜采用光波和微波双重高效加热瞬间产生巨大热量,让冒菜长时间不能冷却,形成老少皆宜的地道川派美食。蜀小牛冒菜的底料采用几十味中药配方,结合传统烹饪的做法,搭配现代养生骨汤调配而成,香料全部来自于云贵高原的上等香料,所有的原油来自于川西平原的绿色压榨黄菜籽油,香味自然喷鼻,口味柔和,后味醇香,突出了麻,辣,鲜,香的正宗四川风味。

一品鲜脆香鸡煲经过多年开店总结,传承中华美食精髓,分享千店成功经验,一改传统焖锅做法,并经过潜心研究,优化传统配方,采用特制/精制酱料的工艺及技术,选用多种滋补香料及调味品,严格调配而成。一品鲜脆香鸡煲色香味美,口感鲜嫩、透味不粘腻、香味浓郁、汤色红亮、口感滋糯、老道醇厚、油而不腻,令人回味无穷,百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉,做出的黄焖鸡嫩滑多汁,汁味和香味浸入鸡肉内部,色泽靓丽,肉质滑嫩。

底料采用几十味中药配方,结合四川郫县豆瓣传统烹饪做法,搭配现代养生骨汤调配而成,香料全部来自于云贵高原的上等香料,所有的原油来自于川西平原的绿色压榨黄菜籽油,香味自然喷鼻,口味柔和,后味醇香,突出了麻,辣,鲜,香的正宗四川风味。

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